ラー博店 ラー博クラブの日『輝愛味噌らーめん』の販売について

  • 2022年2月1日
  • 2022年2月1日
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ラー博店 ラー博クラブの日『輝愛味噌らーめん』の販売について

利尻らーめん味楽のラインナップは「焼き醤油」「宗谷の塩」の2種類。そこで今回、味噌らーめんの開発に取り組み〝新たに輝く一杯〟〝愛を込めた一杯〟を創り上げました。それがラー博倶楽部会員様限定でご提供する『輝愛味噌らーめん』です。

本店の味噌らーめんの技術を用いて、信州味噌をベースに厳選した3種類の味噌をブレンドし、マイルドなスープに仕立てました。煮干しやカツオなど4種類の魚介から作られる香味油、魚粉を振りかけることで魚介の旨味がダイレクトに感じられます。

具材のごぼうと玉ねぎはシャキシャキ感が残るよう丁寧に炒めています。また、イタリア産ホエー豚を使用した特製チャーシューは、丁寧に真空調理することで肉の食感と旨味を損ねることなく仕上げました。

【提供日時】
2022年 2月8日(火)15:00~19:30ラストオーダー(20:00閉店)
2022年 2月9日(水)11:00~16:00ラストオーダー(16:30一時閉店)

※上記時間内は、ラー博倶楽部会員限定メニューのみの営業を行います。
※一般営業は、「2月8日(火)11:00~14:00ラストオーダー(14:30一時閉店)」「2月9日(水)17:00~19:30ラストオーダー(20:00閉店)」となります。

※杯数限定のため売り切れになる場合がございます。予めご了承ください。

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